為了將流變作為評估產(chǎn)品性能的工具，理解哪一種流變測試模式能夠更好地模擬特定的應用，以及測試中適合使用什么樣的參數(shù)非常重要。例如，護膚霜的涂抹與揉搓是一種高剪切速率的過程，好使用適當剪切速率下的穩(wěn)態(tài)剪切測試。與儲存于小瓶中時的質地相反，這一質地與材料潛在的微觀結構有關，好通過振蕩測試或蠕變測試進行評估。

小應變下的振蕩振幅掃描是一種評估材料質地的簡單方法。它可以提供與樣品剛度，拉絲性，結構強度和形變相關的重要信息。復數(shù)模量G*反映剛度，數(shù)值越大代表結構的剛度越高，而相角δ反映了彈性程度，即結構的拉絲性。

還可以從這種測試中得出其他信息，如分別與結構強度、結構變形程度有關的屈服應力、屈服應變。這一信息可以從彈性應力σ’（與彈性（儲能）模量G’相關的應力）與應變的圖中得到。彈性應力的峰值代表屈服點，在這一點上測得的應力與應變分別代表屈服應力與屈服應變。

結合這些信息，在開始宏觀流動之前，可以預測材料對小剪切變形的響應。這對建立樣品基準，幫助進行特定的感官性能評價，或在產(chǎn)品中實現(xiàn)性能優(yōu)勢很有用。